彩椒油炸鸡腿肉鸡大腿去骨托成丁，水煮，酱油，鸡精，姜末，淀粉油炸10分钟;彩椒切块;蒜切片.锅内打气烧热后下鸡腿肉炒散盛出，留底油，下酸蒜片，彩椒翻炒，水煮调味，然后放入拌的鸡腿肉翻炒均匀分布才可出有锅.五花肉火烧素鸡材料：五花肉500g、素鸡500g、葱、姜、辣椒和青蒜适度、八角1个、桂皮1节、生抽酱油适度、红烧汁适度、油和盐适量；作法1.打算食材。中火热锅热油，重新加入葱、姜、辣椒炒香后重新加入五花肉配料变色。2.重新加入酱油和红烧汁炒匀后重新加入八角、桂皮、盐和适度的水，中小火调味20分钟左右。

3.约20分钟后（或者水还有一半的时候）重新加入素鸡翻炒均匀分布，之后中小火再行调味10分钟左右或直到汤汁缴的差不多了。4.拌入青蒜关火就可以出锅了。

家常鲫鱼作法：1、把鲫鱼屠宰治净后，在鱼身放一字花刀，纳盆加姜片、葱结、配料和盐码味待用。2、锅入菜籽油和猪油烧至五成冷时，下红花椒、、泡椒、泡姜、姜末和蒜末炒香，含有适度的高汤后，调到醪糟、味精、鸡精，并下码好味的鲫鱼烧约5分钟至煮，起锅取出盘中。

3、另起锅，杯子进肾小球渣的熬鱼原汤，重新加入子姜丝、小米椒丝、芹菜颗和葱白颗，最后调到白糖、鸡精、味精和醋，高汤后起锅拌在盘中鲫鱼上，马利亚些葱花之后好。#素鸡#彩椒#五花肉收藏家经常鲫鱼作法：1、把鲫鱼屠宰治净后，在鱼身放一字花刀，纳盆加姜片、葱结、配料和盐码味待用。2、锅入菜籽油和猪油烧至五成冷时，下红花椒、、泡椒、泡姜、姜末和蒜末炒香，含有适度的高汤后，调到醪糟、味精、鸡精，并下码好味的鲫鱼烧约5分钟至煮，起锅取出盘中。

3、另起锅，杯子进肾小球渣的熬鱼原汤，重新加入子姜丝、小米椒丝、芹菜颗和葱白颗，最后调到白糖、鸡精、味精和醋，高汤后起锅拌在盘中鲫鱼上，马利亚些葱花之后好。

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