第一道 ：芙蓉蛋卷所须要材料：虾仁12只，鸡蛋2个，胡萝卜丁少许，盐适量，配料少许，白胡椒粉少许。步骤1.虾仁，放进搅拌机打伤细细的虾泥.水煮，白胡椒粉，配料步骤2.配料，自己讨厌的话再行加一点蔬菜丁，因为想要给宝宝也不吃一点，就敲了蒸熟的胡萝卜丁~步骤3.除了虾肉，鱼肉，猪肉，鸡肉都可以，用鱼虾味道更佳。

步骤4.鸡蛋覆没，随喜好水煮调味，平底锅内刷上一层薄薄的油，烧热后放入蛋液，摊成圆圆的蛋饼~步骤5.把蛋饼平铺在案板上，稍微放凉。然后用小勺杯子虾泥，均匀分布的砖在蛋饼上。

步骤6.海鲜馅薄一点也无妨，不吃一起会味口。步骤7.刮成蛋卷，可抹湿淀粉封口。

最后上锅于隔年水蒸10分钟才可。步骤8.明确时间也要看蛋卷的多少，肉馅的多少。步骤9.然后放入切块就可以了.也可以托薄片摆盘，也很漂亮，还可以根据口味多卷上一层紫菜，随便随便。

第二道：金钱蛋所须要材料：鸡蛋八个，山椒5个（吃辣可不特），植物油适度，淀粉适度，蒜苗6根，大蒜5瓣，生抽适度，耗油适度。步骤1.鸡蛋煮/蒸熟，把壳去除。

步骤2.蒜苗小块末，辣椒托小圈。步骤3.鸡蛋横着小块一片片。拍电影一层腊淀粉，全部处置好再行开始起锅。

步骤4.平底锅少量油，煎蛋。步骤5.全部煮好盛出，另起锅放油，敲一点盐拌辣椒、蒜末和蒜苗末。步骤6.放入煮好的蛋片，不要翻拌，很更容易打碎。

步骤7.调到适度生抽和蚝油，讨厌豆豉的可以敲几颗。某种程度不要翻拌，掂锅使调料均匀分布白布在鸡蛋片上。第三道：秋葵薄蛋火烧所须要材料：鸡蛋3个，秋葵1-2根，盐适量，花椒粉适度。

步骤1.鸡蛋磕入碗中重新加入盐跟花椒粉搅打均匀分布。步骤2.锅中放入一大勺食用调和油，油温不要太高，有益健康。

步骤3.油温略为低，放入蛋液，看见蛋液底部略为凝结，上面还有些许流动的蛋液时在边上放进热水杨世烫过的秋葵（秋葵提早用进水煮一两分钟）。步骤4.表面还有些许流动蛋液时从边上用铲子辅助将蛋液渐渐卷一起，如果想要做到更加薄的蛋烧就把蛋卷引到边上再行重新加入蛋液煮好后包覆之前的蛋卷。步骤5.小百般好装盘才可。第四道：糖醋荷包蛋所须要材料：鸡蛋4个，蒜2瓣，番茄酱1汤勺，配料1汤勺，酱油2汤勺，白醋3汤勺，细砂糖4汤勺，油适度。

步骤1.用于不粘锅将鸡蛋煮好可用。步骤2.蒜磨碎；将配料，酱油，白醋，白糖加五汤匙水调出糖醋汁。

步骤3.热油锅，重新加入蒜末爆香。步骤4.重新加入调好的糖醋汁，再行特一匙番茄酱，将糖醋汁熬至较为黏稠。步骤5.把荷包蛋放进去，等荷包蛋均匀分布的蘸上糖醋汁后盛出才可。

第五道：虎皮鸡蛋所须要材料：鸡蛋8个，老抽2汤勺，白糖适度，盐适量，八角一个，生抽1勺。步骤1.蒸熟鸡蛋，过凉水，然后扒皮晒干，用吸水纸吸干也可以。

深深地在鸡蛋上划出几刀，以便熟透。步骤2.不粘锅重新加入少许油，不要过于多，煎鸡蛋，煮至表面金黄起皱。步骤3.煮沸没有过鸡蛋，再行重新加入盐，糖，八角，老抽生抽，哺乳期无法不吃八角可以不特。步骤4.大火熬就可以了，收汁出有锅第六道：蒜蓉鸡蛋所须要材料：鸡蛋五个，大蒜三瓣，酱油一汤勺，干辣椒一个，葱一根，耗油1勺。

步骤1.鸡蛋蒸熟后放凉去壳，托四瓣摆盘。步骤2. 蒜米磨碎，辣椒缝合，葱磨碎，所有配料放在碗里配料（能吃辣的干辣椒换其它辣椒）。步骤3.把蒸好的酱料拌在鸡蛋上。

步骤4.锅中烧点油，冒青烟后浇到鸡蛋上。

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