2张图片“棋子烧饼是河北省唐山地区的知名的小吃，因状如小鼓、大小和形状都类似于一个国际象棋的大木头棋子而故名。这种烧饼因缘于河北省的丰润县城关。

后来，在唐山的便谊街有个很有名气的饭店叫九美斋，饭店老板赵东富把棋子烧饼弘扬广大的。他的作法是一斤精面，配上四两鸡油，半斤五花肉，外粘一层芝麻。

还可作出了豆沙、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。据传在20世纪60年代，周总理访华波兰时，还曾为首人来唐山出售棋子烧饼，作为国礼赠送给外宾。

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