沸腾虾你知道吗？如果平时有玩视频软件的话，对这个一定不生疏了。它的突然爆红，有可能是因为这道菜做法简朴而且味道好而着名了，又有可能是因为某视频软件把它带红火了，横竖沸腾虾就沸腾起来、红起来了。

到现在为止，你吃过这道菜吗？没有的话，一起来看看，超级简朴！但广东人看到做法以后表现接受不了，为什么，一起来看看。文/老虎头上的兔子准备食材：大明虾、芽菜、青瓜、生姜、蒜头、大葱、黑胡椒、花椒、干辣椒、料酒、淀粉、油、盐等。

做法简朴，但配材有点多，从调料可以看出，这是一个重口胃的菜。广东的朋侪们是否望而却步了？下面准备做菜历程。1.腌虾。

大明虾去皮去虾线，用刀划开也行，用牙签挑也可，可以说是最庞大的一步了。挑好以后举行腌制。

加入适量的盐、黑胡椒粉、料酒和淀粉，加好以后搅拌匀称，腌制15分钟。2.其它食材处置惩罚。

在腌虾的漏洞，我们来准备其它食材。生姜切成丝，蒜头切成末，干辣椒和大葱举行切段。青瓜清洗以后直接切成片。

芽菜焯水，然后铺垫在碗的最底层，再铺上切好的青瓜。这时候虾子也腌好了，加到青瓜上。然后把其它的食材配料也一一放到碗里、铺在虾子上。

划分是姜丝、蒜末、干辣椒、大葱、花椒等。弄好以后就要等候热油浇上了。

那也是最后的一步了。3.浇油。先烧上一锅热，等油烧开再继续烧一会，要油温到达180度以上，然后就开始淋在装有虾子等质料的碗里了。

大家请看图，那是淋上热油以后的变化，吱的一声，食材在沸腾，就犹如它的名字一样，沸腾虾。食材全部泡在热油的余温里，连续沸腾，逐步的熟去，这一口一定很香。

许多人认为，这样浇热油真的能把食材浇熟吗？事实证明是可以的。虾子原来就很容易熟，油一撒它一沸腾，险些都熟得差不多了。下面的食材，划分是青瓜和芽菜，芽菜原来就是焯熟了，而青瓜反而熟不熟都没关系，可以生吃。沸腾虾，就是在油里沸腾出来的虾子，那虽然是香嫩适口的，但这油未免太多了吧，又容易上火，广东人表现接受不了！。

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