大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，天天分享一道好吃又实用的家常菜 1、松花蛋，又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。2、 今天老刘就来分享一下“自制松花蛋”做法，喜欢的朋侪可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始先容所需要的食材：鸭蛋、乌龙茶、食盐、晤面、生石灰、草木灰、稻壳 4、先泡一碗乌龙茶备用，再把新鲜的鸭蛋摆在水中清洗洁净，可以用清洁球刷，把鸭蛋外貌的一层膜去掉，洗好后摆在筛子内里，摆在室外风干水分 5、茶水过滤到玻璃碗中，茶叶不用。

再在500克的茶水中放入25克食盐、35克食用碱面、120克的生石灰，生石灰遇水会发烧注意宁静，搅拌匀称再加入120克草木灰，充实搅拌匀称 6、再把沥干水分的鸭蛋上裹上一层草木灰，再在外面裹上一层稻壳，用手把稻壳捏紧，这样一个生胚就做好了。放入食品袋中再把袋口扎紧，摆在阴凉处密封腌制12天 7、十二天后，把松花蛋拿出来摆在筛子上，摆在通风阴凉处，退火50天就可以食用了。时间到时，拿出去除外壳，松花蛋就做好了 8、中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病 我是老刘，谢谢大家对刘一手美食的支持，我们天天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋侪别忘记点点关注，老刘谢谢大家寓目。

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