本文摘要：食材清单牛里脊200g 姜1小块 生抽4勺 老抽1勺 油2勺 鸡蛋两个 日式酱油适量 蜂蜜适量 八角适量 花椒一把 草果2个 干辣椒2个 姜1块 红糖一块烹饪步骤步骤1用热水烧开后放入鸡蛋煮7分钟左右，取出冷水浸泡后小心剥皮，我有煮蛋神器煮的，刚刚溏心状态，用日式酱油和蜂蜜水混淆拌匀后，把剥好的鸡蛋侵泡留宿，卤汁溏心蛋切开即是步骤2卤牛腩我菜谱里有先容过，详细步骤可以参考以前的菜谱，牛腩焯水后捞出，用油把香料炒香后取出放进纱布里包好，用炒香料的油来翻炒绰过水的牛腩，炒制焦黄

食材清单牛里脊200g 姜1小块 生抽4勺 老抽1勺 油2勺 鸡蛋两个 日式酱油适量 蜂蜜适量 八角适量 花椒一把 草果2个 干辣椒2个 姜1块 红糖一块烹饪步骤步骤1用热水烧开后放入鸡蛋煮7分钟左右，取出冷水浸泡后小心剥皮，我有煮蛋神器煮的，刚刚溏心状态，用日式酱油和蜂蜜水混淆拌匀后，把剥好的鸡蛋侵泡留宿，卤汁溏心蛋切开即是步骤2卤牛腩我菜谱里有先容过，详细步骤可以参考以前的菜谱，牛腩焯水后捞出，用油把香料炒香后取出放进纱布里包好，用炒香料的油来翻炒绰过水的牛腩，炒制焦黄

后，加入红糖翻炒，再加入生抽老抽炒香后加入水没过牛腩后大火煮开后，小火慢炖直至牛腩炖软，卤汁变粘稠收汁即可步骤3将湿面，干面或拉面，看喜好，用热水煮熟后捞出，用筷子顺时针旋转使面条盘成圆形，加入开水没过面条，水煮熟小白菜，布在面条上步骤4把炖煮好的牛腩布在面条上，浇上一勺浓稠的卤汁后，撒上葱花，凭据口胃适当加入酱油，鸡精，胡椒等调味料，最后把卤汁溏心蛋切开布在面条上即可步骤5无滤镜步骤6无滤镜图步骤7无滤镜图小贴士精选种种美食配方和做法，厨房中的美食大谱！民众号《美食大谱》
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