过桥米线属于云南的传统经典小吃，预计好些人都想想品尝下它的鲜味，如今的物流比力蓬勃，再也不用千里奔忙去那里，去网上买上2-3包，再放点肥牛卷和金针菇煮着吃，味道真的太棒啦！食材配料：过桥米线（内含调料包）、耐煮食材（丸子等）、金针菇、肥牛卷、豆皮、麻油、芽菜。制作历程：1、锅中倒入适量的清水，再放入些耐煮的食材（丸子、蟹棒等）和米线粉，冷水下锅开火煮开，里头带馅的容易煮的透。

2、然后再倒入专门煮米线的调料包，开大火烧开后，再将掰好的金针菇下入锅中，它煮出来的汤特此外鲜美，适合暖锅和种种面食搭配着煮。3、再来点芽菜菜（提前焯下水，口感会越发的脆爽，而且没有豆腥味），再加入适量的肥牛卷和豆皮丝，继续开大火烧开。4、出锅前淋入少许的麻油，即可装盘上桌，家庭版肥牛过桥米线制作完成，在家就吃能吃到千里之外的云南美食，吃上一碗特此外舒坦哦！温馨提醒：1、此种带调料包的云南过桥米线，淘宝、天猫、京东都有出售，挑选的方法就是找销量最高的，当地人的好评数量多的，就可以放心购置了，吃到正宗的口胃时机就大多了。

2、另外挑选耐煮的食材，宁愿选择些价钱高的，有品牌有知名度的，现在滥竽凑数的还是比力多，不要因为它们毁掉一锅好汤。

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